Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut & Speck

Zubereitung

• 1
  Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken.
• 2
  Schupfnudeln mit den Würstchen anbraten. Anschließend kurz herausnehmen oder an den Pfannenrand schieben.
• 3
  Speck und die Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
• 4
  Sauerkraut untermengen und alles für ca. 5–10 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen und durchziehen lassen.
• 5
  Schupfnudeln und Würstchen wieder vollständig unterheben und mit Pfeffer abschmecken.