Linsensalat mit Roter Beete, Feta & Walnüssen

Zubereitung

• 1
  Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
• 2
  Walnüsse hacken, Feta mit einer Gabel zerkleinern und Rote Bete in kleine Würfel schneiden.
• 3
  Apfelessig, Feigensenf und den Honig verrühren und die Linsen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• 4
  Rote Beete, Feta und Schnittlauch dazugeben.